• LA BIBLIA DE MASTERCHEF

    LA BIBLIA DE MASTERCHEF

    La guia mas completa de cocina, con todas las tecnicas, trucos, utensilios y las recetas mas emblematicas del famoso programa de TVE MasterChef.La Biblia de MasterChef es el libro de referencia para cualquier amante de la cocina que recoge los secretos deltalent culinario mas mediatico de TVE.Las mejores recetas, las tecnicas imprescindibles, los utensilios necesarios, el paso a paso de las elabor

  • SIMPLY BIOTIFUL: RECETAS SALUDABLES CON 6 INGREDIENTES

    SIMPLY BIOTIFUL: RECETAS SALUDABLES CON 6 INGREDIENTES

    Cuidate preparando comidas deliciosas, rapidas y saludables con tan solo 6 ingredientes.No necesitamos complicarnos para conseguir que un plato este delicioso y nos haga sentir bien. A fin de cuentas, la cocina es universal y debe ser simple. Este es el lema de Chloe Sucree, fundadora de Being Biotiful.A raiz de ser madre, la autora sintio la necesidad de simplificar su vida, especialmente en la

  • FAST FOOD SALUDABLE

    FAST FOOD SALUDABLE

    Come sin remordimientos con las 70 recetas sanas y expres del chefBosquet, el mejorfoodie 2018 de nuestro pais.Cuando pensamos enfastfood suelen venirnos a la cabeza los famosos productos ultraprocesados y de baja calidad nutricional. Pero las recetas e ingredientes de Roberto Bosquet demuestran que preparar platos sabrosos en poco tiempo sin rendirse al azucar ni a las harinas refinadas es pos

  • PAN CASERO (2ª ED.)

    PAN CASERO (2ª ED.)

    Iban Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legion de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo. En esta nueva edicion las recetas van acompañadas de una amplia seleccion de videos cortos con las claves esenciales de manipulacion de las masas (accesib

  • PAN CASERO SIN GLUTEN

    PAN CASERO SIN GLUTEN

    Un libro que surge para mejorar la calidad de vida de los celiacos y que ofrece alternativas de calidad a todas aquellas personas que decidan retirar el gluten de su dieta. Juan Carlos Menendez, su autor, dedico años a investigar como hacer panes y reposteria ricos, apetecibles y sanos, sin mezclas comerciales y con productos naturales. "Pan casero sin gluten" profundiza en las caracteri

  • COMIDA SANA EN BOWL (LIBROS SINGULARES)

    COMIDA SANA EN BOWL (LIBROS SINGULARES)

    En este mundo donde el tiempo es el valor mas preciado, ya no nos podemos permitir pasar horas en la cocina, 'Comida sana en bowl' es algo mas que un simple libro de recetas, es un modo de organizar tus comidas y tu alimentacion de una manera equilibrada y saludable sin perder mucho tiempo en la cocina.Celia Garcia, mas conocida como @thefitbowl comparte 100 recetas 'fit bowl' elaboradas de forma

  • PECAR NUNCA FUE TAN SALUDABLE (LIBROS SINGULARES)

    PECAR NUNCA FUE TAN SALUDABLE (LIBROS SINGULARES)

    En 'Pecar nunca fue tan saludable' encontraras un centenar de postres y dulces en su version mas sana. Su autora, Cris o como muchos la conocen Petit Fit, nos enseña lo facil y delicioso que puede ser llevar una vida sana y equilibrada a traves de la cocina.Aprenderemos a elaborar de forma sencilla y rapida, con ingredientes de calidad y faciles de encontrar, todos esos dulces quesiempre hemos soñ

  • 100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO: IDEAS Y TRUCOS PARA HACER EN CASA PANES DE TODA ESPAÑA

    100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO: IDEAS Y TRUCOS PARA HACER EN CASA PANES DE TODA ESPAÑA

    Las esperadas recetas delautor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales.100 recetas de pan de pueblo es unlibro tan esperado como unico, un amplio catalogo de recetas del patrimonio panadero español.Por primera vez, se explican las formulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a traves de mas de 800 fotografias paso a paso y mediante un inagotable

  • COCINA PARA TRIUNFAR (ANNA RECETAS FACILES)

    COCINA PARA TRIUNFAR (ANNA RECETAS FACILES)

    La influencer Anna Recetas Fáciles ha logrado su éxito gracias a los deliciosos platos que enseña a preparar en sus redes, pero sobre todo por la claridad de sus explicaciones y la sencillez en la elaboración de las recetas. En este libro, además de ofrecer las claves para triunfar en la cocina con platos apetitosos y al mismo tiempo rápidos de preparar, recopila sus recetas más exitosas y que son

  • SIN DIENTES Y A BOCADOS

    SIN DIENTES Y A BOCADOS

    Guia de recetas faciles y nutritivas para aquellas familias que quieren una alimentacion complementaria y sabrosa para sus bebes.En este libro unico, Juan Llorca, Chef responsable de la alimentacion en Valencia Montessori School, y Melisa Gomez, dietista-nutricionista especializada en pediatria, ofrecen recetas sencillas y consejos practicos para apoyar a las familias que buscan dar una alimen

  • COCINA DIA A DIA

    COCINA DIA A DIA

    Dividido por estaciones, un libro con ideas culinarias para comer bien los 365 dias del añoA falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar que hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menus completos para que no repitamos plato ni un solo dia del año.Raviolis de queso y zanahoria, dorada con arroz verde, codornices con platano o lasaña de

  • BABY-LED WEANING: 70 RECETAS PARA QUE TU HIJO COMA SOLO

    BABY-LED WEANING: 70 RECETAS PARA QUE TU HIJO COMA SOLO

    El Baby-Led Weaning, o BLW, es un metodo de alimentacion para bebes que consiste en, a partir de los seis meses, introducir alimentos solidos para que coma por si solo y...¡Espera, espera! ¿Alimentos solidos? ¡¿Un bebe de seis meses comiendo por si solo?!¡Pues claro! Si le damos los alimentos adecuados para su edad, cocinados segun sus necesidades, el bebe aprende a regular lo que come de forma

  • NUESTROS GUISOS - COMETELO

    NUESTROS GUISOS - COMETELO

    Garbanzos, alubias, lentejas, sopas, guisos, "majaos", estofados, arroces, sofritos, cazuelas... auténtico cuchareo y del bueno es lo que pueden encontrar en estas páginas.Elaboraciones y platos donde el cocinero Enrique Sánchez, a través del popular programa "Cómetelo" de Canal Sur Televisión rinde un profundo y honesto homenaje a los sabores tradicionales de siempre. Recetas

  • 1101 RECETAS VEGETARIANAS

    1101 RECETAS VEGETARIANAS

    Nunca habras tenido en un solo libro tantas y tan variadas recetas vegetarianas elegidas por su sabor ysencillez. Solo la revista C uerpomente, que desde hace muchos años ofrece ideas de cocina saludable y respetuosa conel medio ambiente, ha podido seleccionar 1.101 recetas de entre sus mejores creaciones, para que la comida de cada diaen un hogar vegetariano alimente y aporte salud e ilusion a la

  • PAN DE PUEBLO: RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERIAS DE ESPAÑA

    PAN DE PUEBLO: RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERIAS DE ESPAÑA

    Un emotivo viaje por los panes y la tradicion panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro pais.Pan de puebloes una verdadera memoria de la tradicion panadera española. Iban Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes mas tradicionales de cada una, y tambien los obradores, las gentes, la historia y todos los

  • BEING BIOTIFUL: COMIDAS DELICIOSAS, RAPIDAS Y SALUDABLES CON EL METODO BATCH COOK

    BEING BIOTIFUL: COMIDAS DELICIOSAS, RAPIDAS Y SALUDABLES CON EL METODO BATCH COOK

    Cuidate preparando comidas deliciosas, rapidas y muy saludables con el metodoBatch Cooking. ¡Organizate y disfruta!Comer saludable no siempre es facil y mas si volvemos tarde a casa, cansados y con mucha hambre y, al final, ya sea por falta de tiempo o de inspiracion, es facil caer en la trampa de comer algo precocinado, sin ningun tipo de elaboracion y, por lo general, poco sano. Pero ¿y si te

  • LA COCINA Y LOS ALIMENTOS

    LA COCINA Y LOS ALIMENTOS

    La auténtica 'biblia' de la cocina: una obra indispensable para entender la esencia de la gastronomía.No se trata de un libro de recetas, sino de un auténtico compendio sobre todo cuanto hay que saber de cocina. Organizado a modo de diccionario, con numerosos cuadros explicativos, en sus páginas podemos hallar desde las distintas familias de alimentos hasta el mejor modo de prepararlos, la evoluci

  • MASTERCHEF, RECETAS Y TRUCOS DE LA SEGUNDA TEMPORADA

    MASTERCHEF, RECETAS Y TRUCOS DE LA SEGUNDA TEMPORADA

    Las recetas de la segunda temporada de MasterChef, el exitoso programa de TVE. El contenido sera similar a Las mejores recetas de MasterChef. Recoge las mejores recetas que se realizaran en el programa por los propios concursantes. Incluira explicaciones detalladas de la preparacion de las mismas. Ademas contara con un previo del desarrollo del programa. Libro ilustrado y a cuatro tintas.

  • EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA, VOL. 2

    EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA, VOL. 2

    Dominar cualquier arte requiere siempre un proceso, esto explica la necesidad de publicar el segundo volumen de El arte de la cocina francesa de Julia Child y Simone Beck. El proyecto inicial de las dos cocineras era tan ambicioso que habria requerido la publicacion de mas de ocho volumenes; sus editores las disuadieron para que se redujera a dos. El primero es el resultado natural de sus enseñanz

  • EAT!: COCINA DE PRODUCTO QUE SE COME POR LOS OJOS

    EAT!: COCINA DE PRODUCTO QUE SE COME POR LOS OJOS

    Comida y diseño se aunan en el libro mas llamativo del mercado.Eat! es un elogio a la cocina de producto y de temporada. Sus propuestas, sencillas pero vistosas, estan pensadas para sacar el maximo partido a los ingredientes esenciales que encontramos en el mercado durante las diferentes estaciones del año. Mas que un libro de recetas al uso, es una guia sobre que comer y cuando comerlo asi como u

  • COCINA SIMPLE

    COCINA SIMPLE

    Los libros de Yotam Ottolenghi, uno de los chefs que mas ha cambiado nuestra forma de entender, cocinar y comer verduras y hortalizas, son siempre una fiesta para los sentidos. Cocina simple, su ultima y esperada obra, sin duda no es una excepcion. Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en el, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los elementos imaginativos y la

  • LAS RECETAS DE ADELGAZA PARA SIEMPRE

    LAS RECETAS DE ADELGAZA PARA SIEMPRE

    Mas de 90 recetas faciles y deliciosas para poner en practica el metodo que ha cambiado la vida a miles de personas.Tras el tremendo exito deAdelgaza para siempre, con mas de 40.000 ejemplares editados, la experta en nutricion Angela Quintas nos enseña como poner en practica su revolucionario metodo de adelgazamiento para perder peso de manera saludable, definitiva y placentera:1. Comprende las ba

  • TAPAS CON ROCK  N  ROLL: 70 PEQUEÑOS GRANDES BOCADOS PARA DIFRUTAR EN CASA

    TAPAS CON ROCK N ROLL: 70 PEQUEÑOS GRANDES BOCADOS PARA DIFRUTAR EN CASA

    Recorrido por las mejores recetas de tapas y platillos de la cocina de Jordi Cruz

  • EL PAN: MANUAL DE TECNICAS Y RECETAS DE PANADERIA

    EL PAN: MANUAL DE TECNICAS Y RECETAS DE PANADERIA

    Sihacespan en casa, osieres o quieres ser un profesional de la panaderia, este es tu manual de referencia: la obra maestra de la panaderia artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de hacer pan. Contadas con rigor, con un lenguaje claro y directo, fruto de la experiencia de mas de 30 años del autor como maestro y panadero.140 recetas descritas paso a paso, de una g

  • MIS DULCES FIT

    MIS DULCES FIT

    Este es un libro de cocina fruto de la necesidad de disfrutar del dulce con cero culpabilidad. Todas las recetas son tan sencillas de preparar que no necesitarás perder horas en la cocina para disfrutar de ríquísimos dulces. Todas las recetas llevan una tabla donde podrás comprobar las raciones, las calorías por ración, así como los macronutrientes. Entre sus ingredientes encontrarás harina de ave

  • EL GRAN LIBRO DE COCINA VEGANA FRANCESA

    EL GRAN LIBRO DE COCINA VEGANA FRANCESA

    Mas que una simple seleccion de recetas, la obra propone informacion sobre los ingredientes basicos de la cocina vegana (nueces, semillas de lino, garbanzos, aguacate...) e insiste en las nuevas tendencias en la adquisicion de productos para la realizacion de quesos vegetales, cremas o leches vegan... Un capitulo redactado por el doctor Jerome Bernard Pellet, doctor en Medicina General, especialis

  • EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA

    EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA

    David de Jorge y Martin Berasategui recomiendan:Pasen pagina y disfruten sin olvidar que esta obra reune los elementos clave de la gran cocina de Occidente.El arte de la cocina francesa, de Julia Child, Louisette Bertholle y Simone Beck, es el libro de un icono que revoluciono la pedagogia culinaria. Julia Child es un icono para los chefs del mundo entero. Un clasico que ha tardado mas de cincuent

  • GUIA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA 2020

    GUIA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA 2020

    "X edición Incluye más de 400 bodegas y más de 1100 vinos catados La pasada edición se alzó con los International Wine Merchant Awards como "Mejor Guía de Vinos 2019", otorgados en noviembre de 2019, los Gourmand World Cook book Awards como "Mejor Libro de Vino y Turismo de España 2013" y "Premio especial del jurado como Mejor Libro de Bebidas del Mundo 2017".

  • 1080 RECETAS DE COCINA

    1080 RECETAS DE COCINA

    1080 recetas de cocina es un clasico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a el, mas de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas mas o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española, cuya relevancia ha trascendido con mucho el ambito de nuestras fronteras, como su libro de cabecera y el referente imp

  • EN BOCA DE TODOS

    EN BOCA DE TODOS

    La guia de alimentacion saludable para familias y niños a partir de 1 año.TrasSin dientes y a bocados, Juan Llorca y Melisa Gomez se han consolidado como el chef y la nutricionista que estan revolucionando la alimentacion infantil en España.En boca de todoses su nuevo e imprescindible libro, en el que resuelven todas aquellas dudas frecuentes sobre la alimentacion de los pequeños que suelen sur

  • ?QUE VIVA LA COCINA!

    ?QUE VIVA LA COCINA!

    Gorka Barredo nos presenta recetas faciles, economicas y rapidas de hacer.¡Hola, receteros y receteras!Mi nombre es Gorka Barredo y por mucho que me llamen youtuber, blogger o influencer, yo prefiero que se me conozca como cocinero; uno que tiene la peculiaridad de compartir sus recetas a traves de las redes. En ¡Que viva la cocina! he recopilado, en exclusiva para ti, 70 recetas que no encontra

  • PAN (EDICION ACTUALIZADA)

    PAN (EDICION ACTUALIZADA)

    ¿Quien no recuerda el sabor inconfundible de un pan recien hecho? Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos basicos, lleno de sabores y aromas entrañables, que evoca la calidez del hogar, y que no debe faltar en una dieta equilibrada.Xavier Barriga nos trae la version actualizada dePan, con cinco nuevas y originales recetas a base de cereales novedosos como la espelta, el trigo sarraceno o

  • MANUAL DEL ASPIRANTE A CHEF

    MANUAL DEL ASPIRANTE A CHEF

    ¿Quieres convertirte en un auténtico chef? ¿Preparar menús y estar a la altura de un gran restaurante? ¿Impresionar a tu familia y amigos con originales y sofisticadas recetas? De la mano del programa MasterChef de La 1 de RTVE llega el Manual del aspirante a chef para enseñarte las técnicas de cocción más importantes y los trucos imprescindibles para moverte entre los fogones como un verdadero co

  • HELADOS CASEROS

    HELADOS CASEROS

    Preparar helado casero es la forma más natural y nutritiva de comer este dulce refrescante. En Helados caseros. Tarrinas, polos y postres de Cookidoo® encontrarás toda la información necesaria para prepararlos: ingredientes básicos, accesorios útiles, sugerencias de presentación o consejos para su correcta conservación. Y por supuesto, 56 recetas para crear de una forma sencilla helados de

  • LA TECA: LA VERITABLE CUINA CASOLANA DE CATALUNYA

    LA TECA: LA VERITABLE CUINA CASOLANA DE CATALUNYA

    Aparegue l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet vint-i-una edicions. El seu autor, Ignasi Domenech, en la primera pagina deixava ben clar l'objectiu del llibre: Conte la manera d'organitzar tota classe d'apats senzills o d'etiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, llegums, aviram, plats freds, canelons, arrossos, ous fregits, carns, peixos i molts consells

  • COCINA AYURVEDA PARA LA AUTOCURACION: PRINCIPIOS AYURVEDICOS, RECETAS VEGETARIANAS Y GUIA DE ALIMENTOS CURATIVOS PARA VATA,    PITTA Y KAPHA

    COCINA AYURVEDA PARA LA AUTOCURACION: PRINCIPIOS AYURVEDICOS, RECETAS VEGETARIANAS Y GUIA DE ALIMENTOS CURATIVOS PARA VATA, PITTA Y KAPHA

    Secretos de cocina, salud y bienestar El Ayurveda, antiguo arte sanador de la India, enseña que la comida es un factor esencial en el cuidado de la salud y el bienestar personal. En esta obra del Dr. Vasant Lad, uno de los médicos ayurvédicos más reconocidos del mundo, conocerás los principios de la cocina ayurvédica vegetariana, reflejados en más de un centenar de recetas que emplean hierbas y e

  • COCINA PARA TODOS

    COCINA PARA TODOS

    Mery del canal de YouTube Cocina Para Todos nos presenta su primer libro de recetas faciles, rapidas y deliciosas.En el encontraras 100 recetas tanto dulces como saladas explicadas paso a paso y de manera facil y sencilla. Cuenta con una seleccion de las mejores recetas del canal y muchas otras nuevas hechas en exclusiva para este libro.Aperitivos para compartir y abrir el apetito, carnes y pescad

  • EL ARTE DE COCINAR (1ª PARTE) (11ª ED.)

    EL ARTE DE COCINAR (1ª PARTE) (11ª ED.)

    La cerveza nos encanta. Un 70% de españoles la elige como primera o segunda opcion al pedir una bebida, y en verano se sirven mas de 900 millones de litros. Pero que sabemos de la cerveza? Si nos remontamos al año 7000 AC, vemos que la cerveza se ha conv

  • EL PAIS DONDE FLORECE EL LIMONERO: LA HISTORIA DE ITALIA Y SUS CITRICOS

    EL PAIS DONDE FLORECE EL LIMONERO: LA HISTORIA DE ITALIA Y SUS CITRICOS

    Helena Attlee, distinguida experta en jardines, cayo bajo el hechizo de los citricos hace diez años y desde entonces fue reuniendo materiales y dando forma a este delicioso libro. Con una inmensa sabiduria, delicadeza y sentido del humor la autora nos relata los origenes de los citricos, de la gastronomia y del pais, nos descubrelos secretos del arte de la horticultura y nos ofrece recetas tan sen

  • SIMPLISIMO: EL LIBRO DE COCINA LIGHT + FACIL DEL MUNDO

    SIMPLISIMO: EL LIBRO DE COCINA LIGHT + FACIL DEL MUNDO

    Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un periquete. El Simplísimo también se ocupa de la cocina light. Es muy fácil de usar, porque en cada doble página no hay más que lo estrictamente necesario:- fotos de los ingredientes - tiempo de elaboración- pasos a seguir: pocos y claros - foto a toda página del plato resultante- calorías / persona de

  • ¡SIN GLUTEN! DELICIOSAS RECETAS PARA CELIACOS

    ¡SIN GLUTEN! DELICIOSAS RECETAS PARA CELIACOS

    Se calcula que en España hay unos 500.000 celiacos diagnosticados, a los que hay que añadir que el 10% de la poblacion española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el numero sigue creciendo cada vez mas.Este libro esta orientado a todas las personas que, tengan intolerancia al gluten o no, decidan prescindir de esta proteina para elaborar sus platos sin renunciar al sabor y a una cocina exquisi

  • MANUAL DEL APRENDIZ DE COCINERO: TECNICAS, TRUCOS, UTENSILIOS Y RECETAS

    MANUAL DEL APRENDIZ DE COCINERO: TECNICAS, TRUCOS, UTENSILIOS Y RECETAS

    Una guia diferente, explicada de manera muy sencilla, con todas las tecnicas, trucos, utensilios y recetas para convertirte en un autentico chef.MasterChef,el exitoso concurso de TVE, ya tiene el libro de la quinta temporada.EnManual del aprendiz de cocineroencontraras todos los trucos, tecnicas y recetas con las que dejaras con la boca abierta a todo el mundo. Tu paso por la cocina se convertira

  • COCINA EN CASA CON LOS HERMANOS TORRES

    COCINA EN CASA CON LOS HERMANOS TORRES

    Los hermanos Torres nos invitan a su casa para conocer todos los secretos de su cocina. De la mano de estosdos reconocidos chefs, d escubriras nuevas posibilidades de los productos mas habituales, con los que podras preparardeliciosas recetas al alcance de todos los cocinitas. Espaguetis de calabaza a la carbonara, paella de arroz de montañacon butifarra negra, pierna de cordero rellena, suquet de

  • COCINA CON CARMEN

    COCINA CON CARMEN

    Carmen, del canal de YouTube 'Cocina con Carmen' nos presenta su primer libro de recetas con sabores de su tierra.En el encontraras 100 recetas tanto dulces como saladas explicadas paso a paso. Aperitivos para picar, guisos de cuchareo, platos andaluces, postres tradicionales, recetas familiares y mas, con su toque personal.Tanto si acabas de empezar en el mundo de la cocina o si ya eres todo un e

  • DELICIAS PARA SORPRENDER

    DELICIAS PARA SORPRENDER

    Pamela, del canal de YouTube '¡Quiero Cupcakes!' nos presenta su primer libro de recetas de reposteria creativa.En el nos muestra 100 recetas explicadas paso a paso, con sus mejores trucos y consejos para que la reposteria sea mas sencilla que nunca. Podemos encontrar tartas, cupcakes, galletas, postres rapidos y un sin fin de delicias ideales para cualquier ocasion. Es una seleccion de las mejore

  • MADE IN INDIA: LA MEJOR COCINA CASERA DE LA INDIA

    MADE IN INDIA: LA MEJOR COCINA CASERA DE LA INDIA

    La mejor comida india es la que se cocina (y se come) en casaLa autentica cocina india es SORPRENDENTE, SENCILLA y esta REPLETA DE SABOR.En este libro, actualmente el de mayor venta internacional sobre cocina india, Meera Sodha nos presenta la comida casera con la que ella crecio, una cuidada recopilacion de platos coloridos, intensos y sorprendentemente rapidos y faciles de elaborar que no se par

  • LA COCINA DE VEFA

    LA COCINA DE VEFA

    Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle.

  • ARROCES CONTEMPORANEOS (RESTAURANTE EL POBLET, DENIA, ALICANTE)

    ARROCES CONTEMPORANEOS (RESTAURANTE EL POBLET, DENIA, ALICANTE)

    Le presentamos un libro diferente sobre arroces. Con un planteamiento radicalmente distinto de todo lo publicado hasta el momento; mas actual, mas completo, mas tecnico, mas riguroso. Tambien mas personal, pues esta escrito por Quique Dacosta, nuestro cocinero mas aclamado universalmente por su imponente renovacion de la culinaria del arroz. Un manjar hasta ahora relegado a los restaurantes turist

  • COCINA CON JOAN ROCA

    COCINA CON JOAN ROCA

    COCINA CON JOAN ROCA es una obrafundamental y sin precedentes que nos descubrelas tecnicas basicas de cocina de la mano deJoan Roca, quien de forma visual y didacticadetalla paso a paso sus conocimientos culinariosadquiridos a lo largo de mas de veinticincoaños de profesion para que podamos aplicarlosfacilmente en casa.Un manual unico con el que aprenderasa preparar cualquier plato y que contiene,

  • LA TECA

    LA TECA

    La teca, una obra cabdal en la literatura gastronomica calana, aparegue l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet vint edicions. El seu autor, Ignasi Domenech, en la primera pagina deixava ben clar lobjectiu del llibre: Conte la manera dorganitzar tota classe dapats senzills o detiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, llegums, aviram, plats freds, canelons, a

  • LA COMIDA DE LA FAMILIA

    LA COMIDA DE LA FAMILIA

    Durante todos los años de vida de elBulli, cada dia se preparaba un menu para el equipo de cocina. Estagran familia debia estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energia y fuerzapara que todos rindieran con ilusion en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adria, el mejor cocinero del mundo,dejaba una recopilacion de menus bien estructurados, faciles, bara

  • COCINA ECOLOGICA: COCINA SOSTENIBLE, ECONOMICA Y SALUDABLE

    COCINA ECOLOGICA: COCINA SOSTENIBLE, ECONOMICA Y SALUDABLE

    Gracias a este libro descubrira como aprovechar al maximo los desperdicios y las sobras para ahorrar sin renuciar al sabor, y aprendera metodos de cocion con los que no desaprovechara tiempo ni energia. Sor`prenda a sus invitados con platos gourmet y al mismo tiempo se hara un regalo a usted y al medio ambiente.

  • HACIA LA AUTOSUFICIENCIA EN CASA: TU DESPENSA, EL BOTIQUIN NATURAL Y LOS PRODUCTOS DE ASEO Y LIMPIEZA ECOLOGICOS

    HACIA LA AUTOSUFICIENCIA EN CASA: TU DESPENSA, EL BOTIQUIN NATURAL Y LOS PRODUCTOS DE ASEO Y LIMPIEZA ECOLOGICOS

    Si sueñas con hacer tus propios panes, yogures, dulces y confituras, o conservas, bebidas y licores; si te gustaria preparar embutidos y pates a base de carne o de pescado para el invierno; o completar un botiquin con plantas y recursos naturales; si quieres fabricar tus propios jabones, champus, dentifrico, colonias aqui tienes toda la experiencia y saber hacer que la autora reunio a lo largo de

  • LA GUIA DE FERMENTACION DE NOMA

    LA GUIA DE FERMENTACION DE NOMA

    En Noma todos los platos incluyen algun elemento fermentado, ya sea un toque acido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a fermentacion acido lactica. Rene Redzepi, chef y copropietario de este restaurante nordico que encabezo la lista deThe Worlds 50 Best Restaurants en 2010, 2011, 2012 y 2014, y el tambien chef David Zilber, director del laboratorio de fermentacion de

  • NO MATARÁS - MANIFIESTO + COOKBOOK

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    No hace falta matar a nadie para llevar una vida plena y saludable.Hay otra manera de estar y relacionarse con el mundo muy distinta a la que rige nuestra sociedad, dominada por un consumismo desbocado que nos está llevando a una catástrofe medioambiental sin precedentes y que tiene en los animales a una de sus principales víctimas.Y esta necesidad de cambio es el espíritu que anima el presente li

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    Es cierto que se ha hablado mucho acerca de las dietas vegetarianas, sus pros y sus posibles contras, que aun no estan del todo claros. Lo que si es cierto desde hace milenios (que ahora parece que hemos olvidado) es que hemos dependido de lo que la tierr

  • GANADOR 7.¬ TEMPORADA MASTERCHEF

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    La séptima edición de MasterChef ya tiene ganador, Aleix, un amante de la cocina, meticuloso, apasionado y detallista que ha sabido aprovechar el talent show culinario para hacer realidad su sueño.En Las recetas de Aleix encontrarás sus mejores creaciones, como los croquetones de carabineros, el guiso de patatas con langostinos, la coca de aguacate y la crema de naranja amarga.Además, descubrirás