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"Es autor de numerosos libros de cocina y restauración, que incluyen 1.069 recetas, recetas ricas, recetas saludables, 100 menús de temporada y la serie Escuela de cocina y buena comida, elaborada en colaboración con Juan Mari Arzak y Patxi Antón.

KARLOS ARGUIÑANO

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"Es autor de numerosos libros de cocina y restauración, que incluyen 1.069 recetas, recetas ricas, recetas saludables, 100 menús de temporada y la serie Escuela de cocina y buena comida, elaborada en colaboración con Juan Mari Arzak y Patxi Antón.